日本酒専門店山川酒店

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※ラッピング不可の商品です。


栃木県の銘酒 仙禽 ( せんきん ) の飲み比べセットです！



【セット内容】

■仙禽 ( せんきん ) UA くわがた 720ml

仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた
革新的なコラボレーション。
大人のレモンスカッシュを思わせる『仙禽 かぶとむし』をベースにアッサンブラージュ。
スッキリとした味わいの中に甘さや苦みを表現することで皮ごと漬けたはちみつレモンを連想させます。
夏本番を彩る季節限定の味わいをお楽しみ下さい！

使用米 ： 栃木県産亀の尾（ドメーヌ・さくら有機農法・亀の尾）
　　　 栃木県産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合 ： 90%
仕様 ： アッサンブラージュ
設計 ：ユナイテッドアローズ
度数 ： 14度(原酒)
製造元：せんきん(栃木県)


■仙禽 ( せんきん ) かぶとむし 720ml

【蔵元のコメントより】
リンゴ酸の軽快でシャープな酸と飲みやすさを両立し
輪郭はハッキリと仙禽であり、原酒でありながら
さらにアルコール度数を下げ、クリアさと立体感を両立した
新しいコンセプトを打ち出しています。

ピンクグレープフルーツやオレンジの様な芳香なフルーツを思わせる香り。
口に含むと、存在感があり、キラキラとした美しい酸味には独自のスイートさ、
キレがあり、リズミカルで軽快な心地よいアルコール感。
透明感あふれる繊維のような心地よさ、夏を演出するには必要にして
十分なアロマとフレーバー。

例年よりもクリア感、みずみずしさを演出しています！
透明感を大切にした夏限定酒となっております。

完全復活した「大人のレモンスカッシュ」にご期待ください。
今時期だけの特別な夏のお酒をお楽しみください。


使用米 ： 栃木県産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合 ： 50%
仕様 ： 中取り（中汲み）無ろ過生原酒
度数 ： 14°



■仙禽 ( せんきん ) オーガニック・ナチュール ZERO nigori 720ml

自然派を超えるもの。
仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した
超自然派日本酒です。
完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りした
オーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、
仙禽唯一無二の世界を創造します。


「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、
「つながる」ことができます。
ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、
「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを
「ボーダレス」にしていくでしょう。


「生もと」「木桶仕込み」「天然酵母」
「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽にまつわる
コンセプトがすべて凝縮しているのはこのナチュール・シリーズだけです。
仙禽の本気の酒造りを感じ取ってください。


仙禽 オーガニック ナチュール ZERO nigori ( にごり ) は
「日本酒の原点回帰を実現する 0」。
ナチュールをベースに、時間へのアプローチによって生まれたバリエーションです。


「国策によって淘汰された生もととは何か」
「きれいな酒を造るために米を磨く。それはもはや正しい事ではない」
「長い時間をかけて造る日本酒の正当性」
「進化を遂げた日本酒が失ったもの」
「精米歩合戦争の終焉」
「無農薬米は速醸酒母ではいかされない」
「遺伝子が変化しすぎた現代の米」


上記のようにあらゆる視点から「無農薬米」と「生もと」そして酵母を添加しない
蔵付き酵母と向き合い、新しい「ナチュール」が誕生しました！
「古くて新しいものづくり」をさらに進化させ、日本酒の新しい未来を
模索していきます。
「日本酒の未来は生もとが担っている」と確信しているからです。



最初に開栓する時には、お酒が噴き出す可能性がございますので
ゆっくりとガス抜きをしながら開けて下さい。

【！ご注意！】
・王冠にはガス抜きのための穴が空いています。
そのためギフトには御利用いただけません。
・こちらの商品は酵母が生きている活性にごり酒となっております。
その為、開栓時に王冠が飛び出たり、お酒が噴き出す可能性がございます。
・保存時には必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。


※吹き出し防止のため、発送時には上部をセロハンテープで張り付けますので
開栓時にはセロハンテープを外してから開封して下さい。


分　類：にごり酒
原 材 料：米（国産）、米麹（国産米）
原 材 米：ドメーヌさくら・亀ノ尾（栃木県さくら市産）
精米歩合：90％
日本酒度：非公開
酸　　度：非公開
度　 数：13％（原酒）
使用酵母：無添加(蔵付き酵母)
製 造 元：せんきん(栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。