20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
江戸時代後期創業の老舗蔵
仙禽(せんきん)は、江戸時代後期の文化三年(1806年)に
栃木県さくら市に創業した蔵元です。
仙禽(せんきん)とは仙人に仕える鳥「鶴」を表し、
この蔵の名前として代々、受け継がれてきました。
商品ラベルに書かれた「仙禽」の文字は、
よく見ると鶴が羽を広げている様に見えます
(「仙」の字の右側、「禽」の字の上側)。
2008年に長男の薄井一樹氏が新会社「せんきん」を設立。
伝統を重んじながらも、現代の食生活にも合う良質な酒造りを行う事になりました。
私が試飲したのは3年ほど前の2009年。
香り、味わい、コンセプトに感銘を受けてから
昨年の2011年に蔵訪問させていただきました。
蔵は東北震災のダメージが大きく復旧作業に追われていました。
お酒の破損も多く供給量が足りない状況でした。
そんな中でも熱心にお酒造りなどのお話を聞かさせていただき、
この蔵元さんとなら長年ずっとお付合いできると確信しました。
そして2012年11月から 当店で販売させていただくことになりました!!
■唯我独尊 我が道を歩む酒 栃木の仙禽(せんきん)
下記が仙禽の酒造りのコンセプトです!!
・機械工業製品ではなく【伝統工芸品】であります。
・【伝統工芸品】であるために、古典的かつクラシックな製法で醸されます。
・【袋しぼり】により上槽を行い、上槽当日直後に手詰めにてビン詰め、ビン囲いします。
・無濾過原酒となります。
・半分はそのまま生原酒で出荷し、残り半分は瓶火入れにて貯蔵熟成します。
・高酸度(2.0以上)になります。
・高甘度(マイナス酒度)になります。 *一部商品を除く
・上記のスペックにより「あまずっぱい」テイストになります。
・料理との相性を重んじて醸しております。
・使用される原料米は、契約農家からの直接仕入れ、もしくは自社田の米を使用します。
・他に類を見ない、競合しないやんちゃでじゃじゃ馬な酒であります。
ここまで言い切れる若手の蔵元は、なかなかいません。
オンリー1である酒、そして印象に残る酒。新しい世代の唯我独尊タイプの蔵元。
決して奇麗で優等生タイプの酒ではありませんが、
個性があり造り手の情熱が感じられます。
今後の仙禽(せんきん)の主力商品(スタンダード酒)となるこの商品。仙禽の入門酒として最適です。取りあえず飲んでみたい方、はじめて飲まれる方におすすめします。
洋食に合う程よいフルーティーな吟醸香、甘酸っぱい
仙禽のアナザーワールドへあなたを誘います。
使用米:栃木県産米(とちぎ酒14orひとごこち)
精米歩合:50%
日本酒度:-5
酸度:2.0
アルコール:17度
※品質保持の為、クール便にさせていただきます