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栃木県の銘酒 仙禽 ( せんきん ) の日本酒・果実酒 飲み比べセットです！
【セット内容】
■【日本酒】仙禽 ( せんきん ) UA くわがた 720ml
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた
革新的なコラボレーション。
大人のレモンスカッシュを思わせる『仙禽 かぶとむし』をベースにアッサンブラージュ。
スッキリとした味わいの中に甘さや苦みを表現することで皮ごと漬けたはちみつレモンを連想させます。
夏本番を彩る季節限定の味わいをお楽しみ下さい！
使用米 ： 栃木県産亀の尾（ドメーヌ・さくら有機農法・亀の尾）
栃木県産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合 ： 90%
仕様 ： アッサンブラージュ
設計 ：ユナイテッドアローズ
度数 ： 14度(原酒)
製造元：せんきん(栃木県)
■【日本酒】仙禽 ( せんきん ) かぶとむし 720ml
【蔵元のコメントより】
リンゴ酸の軽快でシャープな酸と飲みやすさを両立し
輪郭はハッキリと仙禽であり、原酒でありながら
さらにアルコール度数を下げ、クリアさと立体感を両立した
新しいコンセプトを打ち出しています。
昨年よりも「酸」に磨きをかけ、キラキラした酸を演出しました。
透明感、ライトさの追求はもちろんのこと、「アルコール度数」「アミノ酸」も
極力減らすことによって、抜けの良い軽さ、爽やかさを演出。
味の出やすい晩稲品種の山田錦ですが、夏のお酒だけはシンプルな味付けに、
とにかくクリアに、「酸」と向き合いなおして仕上げました。
グレープフルーツやレモンのトップノート、爽やかな柑橘類の香り。
口に含むと存在感があり、明らかに昨年と異なるキラキラとした美しい酸味。
まるで果物をかじってギュッ！とあふれ出すかのようなジューシーな酸味が
口中を支配します。
後半は軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味。
透明感があってみずみずしい、夏を演出するには必要にして十分なアロマとフレーバー。
今年も「大人のレモンスカッシュ」健在です。
仙禽の夏の風物詩。歴代一番の仕上がりです。
今年もご期待ください。
使用米 ： 栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合 ： 麹米 50%、掛米 60%
仕様 ： 無ろ過生原酒
度数 ： 14度 (原酒)
■【果実酒】仙禽 ( せんきん ) ナチュール・シードル 750ml
栃木県の日本酒蔵「せんきん」が立ち上げた
果実酒部門『ドメーヌ・パーラー』のシードルが登場！
日本酒同様、自然を重んじ、
醸造方法は限りなくナチュラルに。
現段階で可能な自然発酵を厳守しています。
フランス・ブルターニュのりんごと違い、日本のりんごは甘味が強く、酸味が少ない。
よって芳醇なボディをつくるにはとても困難なりんごでありました。
しかし、りんごの果汁に手を加えず、シンプルに一次発酵させ、
適度なガス圧を手に入れることによって、理想の味わいに限りなく近づく事が出来ました。
分 類：果実酒（シードル）
原 材 料：栃木県産りんご、りんご天然果汁100％、酸化防止剤含有（亜硫酸塩）
度 数：6度
製 造 元：せんきん(栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
