20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
今年の１月に発売した「仙禽 亀ノ尾」の火入れバージョンを発売いたします。
火入れバージョンといっても、設計はまったく一緒でもタンクが異なりますので、また違ったアプローチを感じる仕上がりを見せています。
毎年同じことを言っていますが、非常に難易度が高い原料米が亀ノ尾です。
硬く、溶けにくい。とは、何度も何度も申し上げていますが、この火入れバージョンの亀ノ尾は実に輪郭がまるくやわらかい。
仙禽唯一無二の「水」と純粋に向き合って仕上げた、クリアでありジューシーさを実現しています。
そして、低いアルコールが生む穏やかな余韻は飲み飽きすることがありません。
麹米を出品酒並みに仕上げていることも手伝い、圧倒的な緻密さを再現しました。
ライチや白桃を思わせる豊満な香りが繊細で穏やかに香ります。
発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。
口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘みがドライに引き締めていきます。
「あまずっぱい」というデビュー当初からの仙禽のテイストを彷彿とさせ、さらに圧倒的なクリア感とジューシーさを併せ持ち、ドラマチックに完結していきます。
「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「紅鮭のバター焼き」「夏野菜のラタトュユ」「地鶏のローストクリームソース」など、シンプルな味わいの中に、濃淡がはっきりしている料理との相性が最良のマリアージュとされます。
【蔵元 薄井一樹専務からのコメントより】
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米：ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)８割使用
ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)２割使用
精米歩合：麹米 山田錦50%、掛米 亀の尾60%
アルコール度数：15度
仕様：無ろ過原酒、火入れ
製造元：(株)せんきん(栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。
