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最高の食中酒をみつけた !
平均年齢20代の蔵人一丸となり「料理を引き立たせる」という酒造りを取り組んでいます。
宮城県の酵母・米を使用し、低温発酵の基本に忠実な南部流派の造りをしています。
食米とは思えないほどの、綺麗な発酵を目指しました。低温管理で発酵を抑えながら醸しました。
限定品！その名も"ひと夏の恋"
宮城県産『ひとめぼれ』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかで香りと、上品なお米の旨みがあり軽快な口当たりで適度な酸味があるお酒です。
飲み飽きせず、食中酒としておすすめの本格派純米吟醸！
商品名の由来は、夏の暑い中でも、一度この日本酒を楽しんでほしいという願いを込めてまた、夏のたくさんの出会いに祈りを込めて。
