20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
目指すは究極の食中酒！
ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が爽やかさを演出します。
「究極の食中酒」を意識し、一層食材を引き立てる事、
綺麗で爽やかなキレを演出することを大切にしています。
飲みやすい優しい口当たりのため、日本酒を飲みなれない方にも楽しんでいただけます。
繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。
・全米日本酒歓評会2024 吟醸部門【金賞】
・インターナショナルサケチャレンジ2024 純米吟醸酒部門【銅賞】
・Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2024 純米吟醸部門
【EXPERT GROUP:BRONZE】【USER GROUP:SILVER】
・MONACO SAKE AWARD 2023 純米吟醸/吟醸部門【金賞】
・Oriental Sake Awards 2023 純米大吟醸/純米吟醸（淡麗）部門【銀賞】
・全米日本酒歓評会2023 吟醸部門【銀賞】
・Kura master 2023【プラチナ賞】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023【金賞】
・インターナショナルサケチャレンジ 2022【金賞】
特定名称：純米吟醸
原 材 料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：55％
日本酒度：+4
酸 度：1.7
アミノ酸：1.2
酵 母：宮城酵母
度 数：15度
製 造 元：新澤醸造(宮城県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
伯楽星・愛宕の松を醸す 新澤醸造！
東京農大醸造学科を卒業した
社長の新澤巖夫さん、
入社3年目の22歳で杜氏
(製造責任者)に抜擢された
渡部七海(わたなべ・ななみ)
さんをはじめ、
若き蔵元が全国に
美酒をお届けしています。
首都圏を中心に、
人気上昇中です。
当店もご縁があり
取引させていただいております。
新澤さんは、食事を引き立てる
食中で飲めるお酒を
醸しています。
新澤さんのある三本木地方では、
伯楽（馬の目利き）が大切に育てた名馬は
時がくると天に昇ったという伝説があり、
酒名”伯楽星”は、命名されました。
情熱を感じる入魂のお酒、味わってみる価値あります。
大崎市三本木で
約140年間酒を醸し続けてきた
新澤醸造店は、
東日本大震災で蔵が全壊、
壊滅的な打撃を受けました。
しかし、社長兼杜氏の
新澤巖夫さんの
迅速な決断により、
平成23年（2011）7月、
製造部門の移転を決意し、
同年11月には山形県との
県境に位置する川崎町で
酒造りを再開しました。
移転後、特に力を注いできたことのひとつが設備の充実です。
0.1℃刻みの温度調整ができる釜で蒸し上がった米は、
さらさらして芯まで熱く、香りは甘い。
そして、その蒸米でできた麹の手ざわりは驚くほど軽いそうです。
地元で親しまれてきた「愛宕の松（あたごのまつ）」は、
『荒城の月』の詩人・土井晩翠が
「館山の頂開く酒むしろ愛宕の松の薫いみじく」と詠むほど愛飲したといいます。
