20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
令和 2 年 2 月に誕生した新品種『宮城県産酒造好適米“吟のいろは”』を
100%使用した「あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸」!!
宮城県の多収性品種「げんきまる」を母に、山形県の酒造好適米「出羽の里」を
父に掛け合わせられ、宮城県の気候に合わせて耐冷性、収量性に優れ、
大粒で心白発現率が高いことが大きな特徴の酒米です。
「あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸」は、扁平精米で磨き上げ醸した、
年に一度、一回限りの限定酒です!
【味わいの特徴】
米の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用しています。
アミノ酸が低く綺麗な味わい。
軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」です!
伯楽星・愛宕の松を醸す 新澤醸造!
東京農大醸造学科を卒業した社長の新澤巖夫さん、入社3年目の22歳で杜氏(製造責任者)に抜擢された渡部七海(わたなべ・ななみ)さんをはじめ、若き蔵元が全国に美酒をお届けしています。
首都圏を中心に、人気上昇中です。
当店もご縁があり取引させていただいております。
新澤さんは、食事を引き立てる食中で飲めるお酒を醸しています。新澤さんのある三本木地方では、伯楽(馬の目利き)が大切に育てた名馬は時がくると天に昇ったという伝説があり、酒名”伯楽星”は、命名されました。
情熱を感じる入魂のお酒、味わってみる価値あります。
大崎市三本木で約140年間酒を醸し続けてきた新澤醸造店は、東日本大震災で蔵が全壊、壊滅的な打撃を受けました。
しかし、社長兼杜氏の新澤巖夫さんの迅速な決断により、平成23年(2011)7月、製造部門の移転を決意し、同年11月には山形県との県境に位置する川崎町で酒造りを再開しました。
移転後、とくに力を注いできたことのひとつが設備の充実です。0・1℃刻みの温度調整ができる釜で蒸し上がった米は、さらさらして芯まで熱く、香りは甘い。そして、その蒸米でできた麹の手ざわりは驚くほど軽いそうです。
地元で親しまれてきた「愛宕の松(あたごのまつ)」は、『荒城の月』の詩人・土井晩翠が「館山の頂開く酒むしろ愛宕の松の薫いみじく」と詠むほど愛飲したといいます。
特定名称:純米大吟醸
原 材 料:米(国産)、米麹(国産米)
使 用 米:宮城県産「吟のいろは」100%
精米歩合:50%
日本酒度:+1
酸 度:1.6
度 数:15度
アミノ酸:0.9
酵 母:自社酵母
製 造 元:新澤醸造(宮城県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。