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山田錦の味わいを引き出しつつ、大辛口に仕上げます。
品の良い色気のある華やかさと、自然な甘み。
含み香は綺麗な柑橘類の吟醸香が広がり、
含み香は綺麗な吟醸香が広がり、ボリューム感のある贅沢な感じですが、
後口は大辛口らしいキレがあり、すっと消えていきます。
特定名称：純米大吟醸
原材料：米・米麹
原材米：山口県産山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：+15
酸 度：1.3
アミノ酸度：1.0
使用酵母：自社保存9号
度 数：15.8％
製造元：澄川酒造(山口県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
