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当店オススメの逸品です!
香りは採れたての果実のような瑞々しく甘みもあり、透明感のある優しいエレガントな大吟醸です!
山口県産米”山田錦”を40%まで磨き上げ、香り高くお米のやさしい甘みとのバランスがきれいに仕上がっています。
一年近く低温で寝かせた熟成タイプになります。
山口県萩市の島根県境に酒蔵を置く、
地酒業界の若きカリスマ的な存在の
澄川酒造。

「お酒は稲をくぐり抜けた水でありたい」をモットーに、社長兼杜氏(とうじ)を務める澄川宜史氏が醸す入魂の地酒。
2013年の大水害で、廃業の危機に陥った澄川酒造さんですが、不屈の精神で前に進み水害前の生産石数1500石から膨大な設備投資をして現在では3000石にせまり、勢いが止まらない山口県の銘酒 東洋美人。
大学時代には「十四代」で知られる高木酒造の高木顕統さんにもお世話になったといいます。
「酒造りでは誰にも負けないつもり」と語る澄川さんのお酒造りの姿勢、
味わいと品質への評価は間違いなく全国トップと言えます。
特定名称:大吟醸
原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
原 料 米:山田錦100%使用
精米歩合:40%
日本酒度:+5
度 数:16度
製 造 元:澄川酒造(山口県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます