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栃木県の銘酒 仙禽 ( せんきん ) の飲み比べセットです！
【セット内容】
■田中仙禽 720ml
パートナー蔵元である「田中六五」を醸す白糸酒造との共同醸造。
福岡県糸島産の無農薬・山田錦を使用し、せんきんにて生もと酒母を仕込みました。
その後、白糸酒造へ酒母を送り、蔵元杜氏の田中克典氏の醸造技術により、
自然派ナチュールが完成。
田中六五と仙禽の哲学が融合しました。
白糸産の山田錦。仙禽の伝統的な生もと。田中六五のハネ木搾りという概念。
田の中で生まれ、多の中で選ばれ、他の中で際立つ。古くて新しいものづくり。
それは、温故“創”新。
私たちは日本酒の未来を見ます。
（蔵元コメント）
使用米 ： 福岡県糸島産無農薬山田錦100%
仕様 ：生もと・超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み・生もと酒母
設計 ：白糸酒造・せんきん
度数 ： 14度(原酒)
製造元：せんきん(栃木県)
■モダン仙禽 雄町 720ml
マスカットや白桃を思わせる豊満な香りが繊細で穏やかに香ります。
決して派手な香りではありませんが、凛とした美しい香りを放っています。
口に含むと、やわらかく、しなやかな酸が控えめに主張し、
美しくジューシーな甘みがドライに引き締めていきます。
「あまずっぱい」というデビュー当初からの仙禽のテイストを彷彿とさせ、
さらに圧倒的なクリア感とジューシーさを併せ持ち、ドラマチックに完結していきます。
「紅鱒のムニエル」「ブイヤベース」「川海老のから揚げ レモン添え」「白子ポン酢」など、
シンプルな味わいの中に濃淡がはっきりしている料理との相性が最良のマリアージュとされます。
原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米：ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産)
精米歩合：麹米 50%、掛米 50%
度 数：15度(原酒)
製造元：株式会社せんきん
■モダン仙禽 亀ノ尾 720ml
ライチや白桃を思わせる豊満な香りが繊細で穏やかに香ります。
発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。
口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘みがドライに引き締めていきます。
「あまずっぱい」というデビュー当初からの仙禽のテイストを彷彿とさせ、
さらに圧倒的なクリア感とジューシーさを併せ持ち、ドラマチックに完結していきます。
「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「紅鮭のバター焼き」
「夏野菜のラタトュユ」「地鶏のローストクリームソース」など、
シンプルな味わいの中に、濃淡がはっきりしている料理との相性が最良のマリアージュとされます。
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米：ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)8割使用
ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)2割使用
精米歩合：麹米 山田錦50%、掛米 亀の尾60%
アルコール度数：15度
仕様：無ろ過原酒、火入
製造元：(株)せんきん(栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
