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ワイン酵母の一つで白葡萄の品種である「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された
酵母を使用し発酵することで、蒸溜した際に非常に甘く、程よい酸味のある、
まさに白ワインを感じるようなこれまでにない香味の酒質です。
原材料/さつま芋・米麹（国産米）
原料芋：東馬場農場及び小鶴農園産黄金千貫
仕込水：日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹 菌：すっきりとした味わいの白麹
酵 母：白葡萄品種「ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）」より分類された酵母
蒸 留：ワイン酵母の香りを引き立たせる減圧蒸留
度数：25度
製造元：小正醸造株式会社（鹿児島県）
