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愛山の最上位等級「特上米」を使用。
「愛山」は、酒米のサラブレッドと言われていますが、扱いにくく造り手の腕を問われる酒米です。
春から冷蔵庫で熟成を重ね、かわいらしい甘みと程よい酸が特徴のお酒に仕上がっています。
特定名称：純米吟醸酒
原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米：東条産愛山 100％ 特上米
精米歩合：55％
日本酒度：+2.0
酸 度：1.6
アミノ酸度：0.9
度 数：16%
製造元：金光酒造 (広島県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
