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早生品種の八反錦は、ほぼ例年高温障害を少なからず受け、硬めの米質ではありますが
今年の気候ではそういった障害は少ないようで、よく溶ける印象です。
溶けすぎて雑にならないように調整をしつつ、27BYの序盤をむかえています。
特定名称：純米酒
原材米：八反錦（広島県産 新米100％）
精米歩合：60％
度 数：16度
製造元：金光酒造（広島県）
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます
