20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
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繊細で長い余韻と味の変化を感じられる逸品
『 醸し人九平次 純米大吟醸
human ( ヒューマン ) 兵庫山田錦 』
「男性でも女性でもない。
国境や民族や文化でもない。
そんな、全ての境界を飛び越えていける
日本酒でありたい。」
そう志して醸されました。
軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。
そんな純米大吟醸になっています。
グリーンがかったクリスタル
アカシアなどの白い花、
小ぶりで熟した果実などの奥行きのある香り。
口にすると柔らかなテクスチャー、
味わいは食べごろの果実の甘さとボリュームの濃さ。
柔らかなテクスチャーに加え、伸びのある、しかし繊細な余韻。
余韻は一方向ではなく360度へと広がる余韻、
落葉が水面に落ちたような波紋のイメージです。
これも山田錦によるものです。
米のポテンシャルがあるからこそ、長い余韻と味の変化を感じることができます。
＜料理との相性＞
味の相性だけでなく、
是非テクスチャーにも焦点を合わせていただきたいです。
ハモ、ウナギの白焼きなど白身の魚を蒸す
もしくは焼いたような柔らかなテクスチャーの料理、
または、ホタルイカの沖漬けや小イカの煮物のような
プリっとした料理と合わせると美味！
またモッツァレラなどフレッシュチーズもおすすめです。
特定名称：純米大吟醸
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：山田錦100％
精米歩合：45％
度 数：16度
製 造 元：萬乗醸造(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
※蔵元の意向によりお一人様2本までのご購入となります。
萬乗（ばんじょう）醸造の挑戦！！
萬乗醸造が飛躍したきっかけは15代目 久野九平冶（くのくへいじ）さんの「フランス進出」でした。
「熟れた果実の香りと酸味の利いた風味がたまらない」
『ワイングラスで飲みたいエレガントな日本酒』
など日本酒の概念を変えた味わいが一大ブームを巻き起こしました。
■2006年以降、パリのミシュラン三ツ星レストランやホテルなどが
相次いで『醸し人九平次』を採用し、その評判が世界的な規模で高まりました。
■2013年 フランスのワイン醸造所に社員を派遣して研修。
ほぼ同じころに、フランスで栽培したお米を使用した
『醸し人九平次 CAMARGUE（カマルグ）に生まれて』を発売。
■2015年 ワインの本場 フランスのブルゴーニュ モレ・サン・ドニでぶどう畑を取得し、
日本酒造りとのＭＩＸを求めてワイン造りに挑戦。
■2016年 農業法人アグリ九平治を設立。日本でも田んぼを買って米作りを始めました。
その場所が商品名にもなっている兵庫県の黒田庄（くろだしょう）という土地です。
「日本酒を新しいステージに押し上げる」ことを
目標に活動される九平次からは
今後も目が離せません！
常にドラマチックな活動をし続ける 醸し人九平次を
当店も応援しながら、
共に日本酒業界に寄与して行きます！
