20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
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メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。
青森県産酒造好適米「華想い」を40％まで磨いた大吟醸。
八甲田山・奥入瀬川水系の伏流水で軟水の柔らかい水を、蔵の地下より汲み上げて
仕込み水に使用しています。
「華想い」は「山田錦」と「華吹雪」を交配した品種で、
国内で最も評価の高い酒造好適米「山田錦」に匹敵する青森県産品種。
純米大吟醸酒や大吟醸酒の主流な酒米として使われています。
【蔵元紹介】
鳩神様が宿る蔵！
創業は明治32年、当地を流れるの稲生川に因んで命名した「稲生正宗」を醸造した事に始まります。
昭和初期のある日、一羽の白鳩が蔵に舞込み神棚に止まり、
蔵人が追い逃がそうとするが再び神棚に舞戻り、そのうち棲みついてしまったことから、
「鳩は、平和の象徴。この鳩は蔵の守神に違いない。」と
大切に飼い、鳩の死後祠を作り鳩神様として祀り、以降
「鳩正宗」と改名し現在に至っています。
経験から生まれた五感と数値化したデータを融合しながら、日本酒の仕込みを司り
「再現性のある酒造り」を目指しています。
特定名称：大吟醸
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原 料 米：青森県産「華想い」 100％
精米歩合：40％
日本酒度：+3
酸 度：1.4
アルコール分：17％
製 造 元：鳩正宗株式会社（青森県）
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
