20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
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盆地特有の寒暖差の激しい土地で大事に育まれた酒造好適米「出羽燦々」を
47％まで磨いた純米大吟醸。
華やかで黄色いリンゴのような果実の香り、ライラック、白玉団子、ミネラルの香りが
調和され、優しい甘味からソフトで柔らかな印象が広がり、上品な酸のバランスが心地よく、
余韻にエレガントさが持続します。
■出羽燦々とは
山形県が開発に 11 年の歳月をかけ、
1995 年に誕生した記念すべき山形県オリジナル酒米「出羽燦々」。
美山錦と華吹雪の交配品種。耐冷性、耐倒伏性、心白発現率、蒸米吸収率に優れ、
「淡麗で綺麗な酒質」を得られるとされています。
出羽燦々で醸した酒は、複雑で甘みがあり、穏やかな香りに仕上がります。
■製造部からのひとこと
出羽燦々は吸水が早く割れやすい特徴があるが、
粒が大きいため浸漬時間は 10 分程度としています。
アロマも大事な要素と捉え、香りが出やすくするように製麹時間は 55 時間。
また、酸と旨味のバランスが重要になるため、11°Cで28日間の低温長期発酵を行っています。
日本酒本来の味わいを楽しんで頂けるように生貯蔵で仕上げています。
■コンクール受賞歴
Kura Master 2021
純米大吟醸部門 金賞
特定名称：純米大吟醸
原 材 料：米（山形県米）、米麹（山形県産米）
原 材 米：出羽燦々
精米歩合：47％
度 数：15度
製 造 元：浜田株式会社(山形県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
【Faucon ( フォコン ) 】
山形県産米を使用した世界に誇れる酒。
米沢藩 9 代目藩主 上杉鷹山公の名にちなみ「鷹」をモチーフとしています。
こだわりぬいた山形県産100％の米を使用。
長年浜田で受け継がれてきた伝統と情熱を昇華した、世界に誇れる酒です。
Faucon(フォコン)を醸す浜田株式会社は1866年（慶応2年）創業。
「なせばなる 為さねば成らぬ何事も
成らぬは人の 為さぬなりけり」
鷹山公の改革と挑戦のお心を忘れる事無く、日々酒造りに邁進しています。
“浜田の一本”は、まさに山形の風土が生み出す伝統工芸品です！
