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「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛され、
数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも、
白ワインの頂点に君臨するアペラシオン、ピュリニー・モンラッシェ
ピュリニー・モンラッシェという名前は、
ラテン語の地名である Puliniacus と、
「山」を意味する Mont、「禿」を意味する Rachet、
つまり、「プリニアクスの禿山」という言葉に由来しており、
かつてこの地域一帯は、
ぶどう以外何も生育しない石灰分の多い土地であったことから、
「禿山」という名前がつきました。
ピュリニー・モンラッシェ村の起源は
ローマ帝国の統治時代に遡り、
その頃からワイン造りが始まっていたと言われています。
19世紀には、「三銃士」などを著したアレクサンドル・デュマが、
ピュリニー・モンラッシェを代表する特級畑「モンラッシェ」のワインを
「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したことで知られています。
古くから白ワインの銘醸地であったピュリニー・モンラッシェ。
現在では、グラン・クリュ(特級畑)を4区画、プルミエ・クリュ(1級畑)を
17区画も有するブルゴーニュ屈指のアペラシオンとして知られており、
ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。
香り高い白い花やグレープフルーツのアロマ。
静かな力強さをたたえる果実味と、上品な酸とミネラルのバランスが素晴らしい。
奥深い余韻も印象的です。
【隠れた優良ドメーヌ】
1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。
現在は4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。
15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、
村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や
温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。
ブドウ栽培はリュット・レゾネ。
所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、
銘柄ごとの生産量は極限られたものです。
パスカル氏は、
「エレガンスのあるワイン、飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と語ります。
分 類：白ワイン
原 産 国：フランス ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ100％
味 わ い：辛口
度 数：13％
製 造 元：Domaine Borgeot
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
