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DATE SEVEN Season2 episode3 勝山 Style、墨廼江 Styleと
宮城の銘酒の飲み比べ 7本セットです！
DATE SEVEN（ダテセブン）
宮城の7蔵
「勝山」勝山酒造、「墨廼江」墨廼江酒造、「伯楽星、あたごのまつ」新澤醸造店、
「山和」山和酒造、「萩の鶴」萩野酒造、「浦霞」株式会社佐浦、「黄金澤」川敬商店
が酒造りの工程を分担して受け持ち、
「酒造技術と酒質の向上を目指し、技術研磨を重ねる」との思いから、
合同で「ひとつの酒」を醸すプロジェクトです。
Season1までは毎年リーダーとなる蔵を1蔵選出しておりましたが、
Season2からは2蔵選出する運びとなりました。
2蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現します。
【今期のリーダー蔵】 勝山 ・ 墨廼江
【原料処理】萩の鶴 【酒母】山和 【麹】黄金澤 【醪】浦霞 【搾り】伯楽星
【セット内容】
■DATE SEVEN Season2 episode3 墨廼江 Style 彦星ボトル/ 宮城県 墨廼江酒造
爽やかな香りとキレ味の良さで彦星を表現。
芯のあるしっかりしたボディーに上品な酸味、
そして爽快感のあるフィニッシュが海の幸との最高の相性を魅せます。
ボトルデザインは 7月7日の七夕の短冊や天の川、墨廼江酒造の位置する石巻にて長年愛されてきた船
サン・ファン・バウティスタ号が描かれています。
また隠し絵要素を7つ盛り込んでいます。
特定名称：純米大吟醸
原材米：兵庫県特A地区産山田錦100%
精米歩合：45％
度 数：16度
■DATE SEVEN Season2 episode3 勝山 Style 織姫ボトル / 宮城県 勝山酒造
ふくよかで透明感のある酒質で織姫を表現。
穏やかな含み香に綺麗な旨味と優しい飲み心地が、
様々な料理をワンランク上の仕上がりに引き立てます。
ボトルデザインは7月7日の七夕の短冊や天の川、勝山酒造の眼前にそびえ立つ泉ヶ岳を表現。
また隠し絵要素を7つ盛り込んでいます。
特定名称：純米大吟醸
原材米：兵庫県特A地区産山田錦100%
精米歩合：45％
度 数：16度
■山和 ( やまわ ) 特別純米 中取り原酒 Rock ( ロック )/ 宮城県 山和酒造店
ロックまたは炭酸割りなど色々な飲み方で楽しめる「山和」の夏限定酒！
宮城県産「蔵の華」と「宮城酵母」の組み合わせで小仕込みでゆっくりと低温発酵させました。
爽やかな香りとすっきりとしたドライな味わいです。
【おすすめの飲み方】
・冷酒
・ロック（氷一つで）
・酒8：炭酸水2
特定名称：特別純米
原 材 米：宮城県産 蔵の華
精米歩合：60％
度 数：16度
日本酒度：+3
酸 度：1.8
アミノ酸度：1.2
製 造 元：山和酒造（宮城県）
■萩の鶴 別仕込み 純米吟醸 ( 真夏の猫ラベル ) / 宮城県 萩野酒造
− ねこと日本酒が好きな人は みんないい人です −
夏の夕涼み猫に続く第二弾！
サングラスをかけた 真夏の猫。
華やかな香りと優しい甘さに、ちょっとの炭酸ガスで
スッキリとお召し上がり頂けます。
カプロン酸エチル系の華やかな香りを出すとされる
宮城酵母Ｂ 単体使用の別仕込み猫ラベル。
萩野酒造が最も得意とする美山錦全量使用。
綺麗で心地良い酸と香り、米の甘味のバランスをお楽しみ下さい。
涼しげな猫のラベルが印象的です！
特定名称：純米吟醸酒
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：美山錦100％
精米歩合：50％
度 数：15度
製 造 元：萩野酒造（宮城県）
■勝山 ( かつやま ) 純米吟醸 粋美旨口 献 ( けん ) -KEN- / 宮城県 勝山酒造株式会社
先代の十一代目蔵元が、当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に、
食中酒の概念を持たせた酒として誕生したのが「献」です。
当時から十一代目はフランス料理にも献を合わせて楽しんでいました。
穏やかで上品な薫りとなめらかな飲み心地が特徴で、
口の中に広がる吟醸香と旨味が綺麗に調和した、豊かな味わいの純米吟醸酒です。
料理との調和を楽しむ為に進化を遂げた「献」は、モダン酒道の入門用の酒として最適です。
特定名称:純米吟醸酒
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原材米：山田錦100%
精米歩合：50%
度 数：16度
製造元：勝山酒造株式会社(宮城県)
■愛宕の松 ( あたごのまつ ) ひと夏の恋 純米吟醸 / 宮城県 新澤醸造
最高の食中酒をみつけた !
平均年齢20代の蔵人が一丸となり「料理を引き立たせる」酒造りに取り組んでいます。
宮城県の酵母・米を使用し、低温発酵の基本に忠実な南部流派の造りをしています。
食米とは思えないほどの綺麗な発酵を目指し、
低温管理で発酵を抑えながら醸しました。
宮城県産『ひとめぼれ』を55％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかな香りと上品なお米の旨みがあり、軽快な口当たりで適度な酸味があるお酒です。
飲み飽きせず、食中酒としておすすめの本格派純米吟醸！
商品名由来は、夏の暑い中でも、一度この日本酒を楽しんでほしいという願いを込めて
また、夏のたくさんの出会いに祈りを込めて。
特定名称：純米吟醸
原材料名：米（国産）・米麹(国産米)
精米歩合：55％
度 数：15度
日本酒度：+3
酸 度：1.7
製 造 元：新澤醸造(宮城県)
■愛宕の松 ( あたごのまつ ) 特別純米 火入れ / 宮城県 新澤醸造
世界一おいしい市販酒を決める出品酒数世界最多、
世界最大の日本酒コンペティション「SAKE COMPETITION 2018」
「純米酒部門」で見事に銀賞を獲得したお酒です。
特別契約栽培米「ササニシキ」を自社精米にて60％まで丁寧に磨き上げました。
溶けすぎないように意識し、綺麗な食中酒を念頭に醸しています。
-5℃の氷温貯蔵にて厳格に管理され出荷されます。
葡萄やメロンを思わせる果実香がフワッと広がり、
柑橘系の様な爽やかな酸味がキレ味を演出します。
柔らかさとキレ味を兼ね備えた食中酒です。
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。
