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黒帯 ( くろおび ) 悠々 特別純米 1.8L / 石川県 福光屋【 7621 】【 日本酒 】

商品名 : 黒帯 ( くろおび ) 悠々 特別純米 1.8L / 石川県 福光屋【 7621 】【 日本酒 】

商品コード : 7621

価格 : 2,840円(税込)

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石川応援、能登応援! 悠々たる風格漂う料亭御用達の酒!

吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと
熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々(ゆうゆう)」とした味わいです。
黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、
昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。

辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。
刺身、寿司など魚料理との相性が抜群です。


■「黒帯」について
「黒帯」の究極の命題は「ただの酒」であること。
苦心を重ね完成させた「ただの酒」が渾然と人を酔わせる。
そんな酒を有段者のための酒として「黒帯」と名づけました。
「黒帯」の命題は先ず「肴を生かす酒であるということ」。
酒ばかりが主張するのではなく、酒はむしろ脇役となり、肴の旨さを引き出しながら、
自らの旨さをも深めていきます。
そして、もう一つの命題は「燗上がりする」ということ。
温度が変われば味わいも変化します。熱燗、ぬる燗、人肌燗、
どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが黒帯です。
並大抵の酒にできることではありません。


「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2019年度 純米酒部門」金賞
株式会社福光屋(本社・金沢市)の「黒帯 悠々 特別純米」は、フランスで開催された
「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2019年度」純米酒部門で金賞を受賞しました。

Kura Master(クラマスター)とは 2017年からフランスで開催されている日本酒のコンクール(品評会)で、
フランス人を中心とした飲食関係のプロフェッショナルにより審査が行われます。
同時に、フランスの歴史的食文化である『食と飲み物の食べ合わせのアバンチュール』を、
日本酒と食という観点からみて、実際に体験していただく場としての重要性をもたせており、
フランス市場における日本酒をアピールする場を提供しています。



特定名称:特別純米
原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)
原 材 米:全量契約栽培米使用
 山田錦55%(兵庫県多可町中区産)、金紋錦45%(長野県下高井郡木島平産)
精米歩合:68%
日本酒度:+6
酸 度:1.6
アミノ酸度:1.4
度  数:15度
※純米大吟醸酒混和(混和率/精米歩合50%2割5分)
製 造 元:福光屋(石川県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)


 
石川県 福光屋
加賀鳶 ( かがとび ) 極寒純米 辛口 1.8L / 石川県 福光屋【 7622 】【 日本酒 】
加賀鳶 ( かがとび ) 極寒純米 辛口 1.8L / 石川県 福光屋【 7622 】【 日本酒 】

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