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金陵 ( きんりょう ) 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml / 香川県 西野金陵株式会社【 6607 】【 日本酒 】

商品名 : 金陵 ( きんりょう ) 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml / 香川県 西野金陵株式会社【 6607 】【 日本酒 】

商品コード : 6607

価格 : 1,650円(税込)

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」
         「プレミアム純米部門」最高金賞!!



瀬戸内の温暖な気候で育ったオリーブから「さぬきオリーブ酵母」が誕生。
(香川県と県酒造組合が共同開発。)

青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、わかいマスカットを思わせるフレーバーと、
sweet and sour、新緑を思わせる純米吟醸酒です。
爽やかでトロピカルな酸味が特徴。

オリーブ牛のタリアータやオリーブ真鯛のフリット等、洋食ともよく合います。


【蔵元紹介】

万治元年(1658年)創業。

酒名「金陵」は、江戸時代儒学者頼山陽先生が琴平を訪ねた折にこの地が中国の
古都金陵(代々帝王発祥の地南京)を思わせるものがあるとして琴平の地を金陵と
呼んだのに由来します。

清酒金陵は江戸時代から“讃岐のこんぴら酒”と呼ばれ、海上交通の守り神・金刀比羅宮の御神酒として
地元讃岐(香川県)だけでなく、全国から集まるこんぴら参りの方々(おそらく’森の石松’も含まれる)
愛飲され続けています。
今日にいたっても尚、より多くの皆様に喜んでいただけるよう、”こんぴらさんの御神域の象頭山から涌き出る銘水”、
また”900年を越える歴史ある多度津葛原八幡神社の御神水”と”讃岐平野の讃岐米”を原料として、
品質一筋230年の歴史で培った伝統・技・こころを継承し、酒造りに励んでいます。

“青は藍より出て藍より青し”という諺のごとく、金陵は“出藍の誉れ”を目指して日々切磋琢磨している蔵元です。


特定名称:純米吟醸
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原 料 米:香川県産「さぬきよいまい 100%」
精米歩合:58%
日本酒度:-6
酸  度:2.5
使用酵母:香川県開発酵母「さぬきオリーブ酵母」
アルコール分:15%
製 造 元:西野金陵株式会社(香川県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

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