20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
クラシックらしい、
リースリングの新鮮な酸と程よい甘さが楽しめる
ドイツ白ワイン！
畑は東向きで、標高151mです。機械で収穫します。
発酵はステンレスタンクで18〜21度にコントロールしながら行います。
そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。
典型的なリンゴや柑橘系の香り、リースリングの新鮮な酸と程よい甘さ。
このクラシックは「強い酸+優雅な残糖=素晴らしい美味しさ！」という
リースリングのシンプルな方程式を楽しむことができます。
ドイツ ファルツで躍進！
日本人のケラーマイスターの挑戦！
ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
日本人ケラーマイスター
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことが
きっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を
積みました。2013年末から、コッホで働いています。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
こだわりのワイン造り
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と
坂田は語ります。
酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ スタイルのピノ ノワールを
造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに
掲載されるようになりました。
ワイン名：Riesling Classic QbA
分 類：白ワイン
原産地：ドイツ ファルツ
葡萄品種：リースリング
味わい：やや辛口
キャップ：スクリューキャップ
度 数：12度
製造元：ベルンハルト コッホ
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
