日本酒専門店山川酒店

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。

特定名称	純米吟醸酒
原材料	米（山田錦：兵庫県産）・ 米麹（山田錦：兵庫県産）
精米歩合	50%
度　数	16度以上17度未満
製造元	下村酒造（兵庫県）

※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）


きっちりした超辛口ながら旨みたっぷりの純米吟醸です。

麹米・掛米とも、蔵元「下村酒造店」さんの地元 兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を使用しています。

蔵元さん曰く、「良い品質の山田錦を提供して下さった、顔の見える農家さん達の期待に応えられるようにと、酒米の浸漬も丁寧に行い、胸を張って送り出せるお酒に仕上がりました。」

口に含むとしっかりとした旨みの周辺を酸が引き締め、後口よく切れていきます。
日本酒度・酸度といった数値上のデータでイメージするような、辛さばかりが際立った味わいではありません。

フレッシュで飲み口の良い中にも、奥播磨(おくはりま）らしい複雑味や旨みが生きています。

キンキンに冷やしすぎるよりも、常温に近い温度の方が一層の旨みを感じて頂けると思います。