20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。
オート・コート・ド・ニュイの4つのコミューン
(Marey-l?s-Fussey、Villers-la-Faye、Magny-l?s-Villers、Echevronne)に計5区画合計で5.26ha。
樹齢約50年のVV。
アリエ産,、トロンセ産、ジュピーユ産の1回使用樽1/3、2回使用樽1/3、3回使用樽1/3で12ヶ月間熟成。
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、
1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画と
プルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、
兄パトリスにフェルマージュ(賃貸)しました。
そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、
嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、
ファビアン・ジョアネが相続しました。
彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとする
ヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。
2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で
大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。
ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるような
バランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。
醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさを
ナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」(こちらの方が
はるかに難しい)は、父から子へ、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、
その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。
「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、
何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。
栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。
新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。
ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。
ワイン名: Bourgogne Hautes-C?tes de Nuits Rouge
分 類:フランス 赤ワイン
原 産 地:フランス ブルゴーニュ
度 数:13%
キャップ:コルク
製 造 元:ドメーヌ・ジョアネ
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)