20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
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奥播磨から山廃の新酒生原酒です。
兵庫産山田錦を80%精米という低精白酒。
あまり削らないことで山田錦のうまみが出ています。
山廃(やまはい)仕込は、普通の日本酒と違い、
人口乳酸を使わず、乳酸菌を空気中から取り込んで乳酸を作らせる、
より自然に近い昔ながらの製法です。
日にちも手間もよけいにかかります。
その分、酒蔵の個性あふれるお酒になります。
山廃はちょっと合わないなあという方、
この奥播磨の山廃純米生原酒を騙されたと思って飲んでみてください。
山廃と気付かずにおいしく飲めると思います。
含み香はまるでバナナ。
お酒の色は、新酒ながら黄緑から黄色も入って濃いです。
香りは、酸と甘さを感じます。
口に含むと、コク深ーい甘さとしっかりとした酸味が、
うまみたっぷりに広がります。
一般的な新酒が軽快にキビキビ流れていくのに対し、
この奥播磨は、新酒でありながら、
ゆったりとダイナミックに流れていく雄大な流れです。
是非多くの方に飲んでいただきたいお酒です。
お燗にしても旨いと大好評です。
原料米:山田錦
使用米:兵庫県産山田錦
使用酵母:7号系
精米歩合:80%
度数:17〜18%
日本酒度:+8.0
酸度:2.1
アミノ酸 1.9
※品質保持の為、クール便にさせていただきます