20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。
選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。
特等山田錦の至高の逸品！
最高品質「特等山田錦」を全量使用した純米大吟醸。
豊かに華やぐ香りと上品な甘味が特徴で、透明感があり繊細ながらもジューシーな味わい。
新型搾り機によりフレッシュさにさらに磨きがかかっております。
燕子花 (かきつばた) の花言葉に「幸福が訪れる」という言葉がありますが、
山口県新酒鑑評会では2年連続大吟醸酒の部で最優等賞に輝くなど、
国内外の品評会でも多くの栄誉ある賞を受賞しております。
皆様のもとへも幸福が訪れますように。
燕子花の花姿らしく、凛として品格のある杜氏渾身の一作です。
令和6酒造年度 山口県新酒鑑評会、広島国税局清酒鑑評会ともに部門1位！
令和6酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞！
■受賞歴：
・令和元酒造年度全国新酒鑑評会初出品：初入賞
・Kura Master2020純米大吟醸酒の部：プラチナ賞TOP5
・IWC2020純米大吟醸の部：シルバー賞
・令和3年山口県新酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
・ IWC2021純米大吟醸酒の部：リージョナルトロフィー賞
・令和2酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
・令和3酒造年度山口県新酒鑑評会 大吟醸酒の部 最優等賞
・令和3酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
・令和4酒造年度山口県新酒鑑評会 大吟醸酒の部 最優等賞
・令和4酒造年度全国新酒鑑評会 入賞
・IWC2023 純米大吟醸酒の部 ゴールド賞
・2024年度 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞
・2023年度 国内初の女性審査員のみが参加する
日本酒コンクール「Japan Woman's SAKE Award」フルーティ部門 金賞受賞
特定名称：純米大吟醸
原 材 料：米(国産)、米麹(国産米)
使 用 米：山田錦 100%
精米歩合：40％
度 数：15％
製 造 元：新谷（しんたに）酒造(山口県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。
■酒蔵紹介
昭和2年創業、二代目新谷末彦が引継ぐと
「和可娘（わかむすめ）」の名で
長く地元でご愛顧頂きました。
平成になり跡継ぎのなかった蔵を、孫である新谷義直が三代目として引き継ぎましたが、
杜氏が高齢のため引退し廃業の危機に立たされます。
平成19年ひとりでも造り続ける決意をし、一年中仕込みが可能な四季醸造蔵へと改装。
しかし造りに関しては素人同然で苦難の船出。
酒造りと向き合うことで自身の酒造りのスタイルを確立していきました。
社長と杜氏を両方担う蔵元杜氏として、あっという間に10年が経ったのですが、
四季醸造蔵へと改修した蔵の梁が損傷。
移設を余儀なくされまたしても廃業の危機にさらされましたが、
歩みを止めることなく、この地で造り続ける道を選びました。
平成30年 新蔵完成。新たなスタート。
この仕込蔵の移設を機に、これまで社長と杜氏を兼任していた夫から、
杜氏のバトンが妻へと受け渡されました。
当時、
山口県では唯一の女性杜氏が誕生しました。
酒蔵へ嫁いでからは 看護師と酒造りという二足のわらじ生活が約8年続いたそうです。
手間暇はかかりますが、雑味の少ない日本酒本来の清らかで美しい味わいを目指し
少量を丁寧に我が子のように手をかけて育てるのが、私たちの酒造りのスタイル。
近年では、下記のような賞もいただくことができ、人気も急上昇中です！
【Kura Master】純米酒部門 ゴールド賞。
ブリュッセル国際コンクール【SAKE selection】純米酒部門 最高位プラチナ賞。
【 蔵元談 】
山口県の小さな蔵ですが 当店も応援していければと思っております！
