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【セット内容】
愛知県の銘酒
醸し人九平次(かもしびとくへいじ) の飲み比べセットです!
【セット内容】
■醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE 720ml
柑橘の香りが主体。
雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、
味のインパクトが強く出ています。
品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。
キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。
引き締まっているのに、しなやか。
とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。
特定名称:純米大吟醸
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:雄町100%
精米歩合:50%
度 数:16度
製 造 元:萬乗醸造(愛知県)
■醸し人九平次 別設(べつしつらえ)第四幕 静謐(せいひつ)な未来 720ml
酸にこだわった九平次!
以下、蔵元コメントより抜粋
「酸による新たなエレガンスの輪郭」を描き出すことを試みました。
酸は単に尖った個性ではなく、五味において
輪郭を形づくるために不可欠な要素です。
この第四幕では、その酸が酒の中に明確に現れながらも、
決して粗野にならず、芯のある静けさをもって
立ち上がる表現を目指しました。
「酸=不協和」という先入観に対し、
私たちが提示したかったのは、あくまで品格のある緊張感と、
研ぎ澄まされた余白です。
それは、私たちが醸し出したい未来のかたち、
「静謐な未来」というテーマそのものと響き合います。
是非この品を通じて、酸がもたらす
新たなエレガンスの輪郭をご体感いただければ幸いです。
原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)
原 料 米:黒田庄町産山田錦 100%
度 数:15度
製 造 元:萬乗醸造(愛知県)
■醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR 720ml
もぎたての柑橘、白桃のアロマを中心にライラックやゼラニウムのような
華やかな香りが重なり合って立ち上がり、グラスを回すとパン・ド・ミや
クルミ、微かにオリーブのアクセントを感じることができます。
緻密な酸がアタックからアフターに向かってまっすぐと伸びるように感じられ、
穏やかな甘味とミネラルが上品な凝縮感を生み出し、
シルクのような舌触りのテクスチャーが、よりエレガントな印象を表現しています。
アフターにはジューシーな桃の果汁やフラワリーなフレーバーが口いっぱいに広がり、
長い余韻と共に口中に心地よく残ります。
特定名称:純米大吟醸
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合:50%
度 数:16度
製 造 元:萬乗醸造(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
萬乗(ばんじょう)醸造の挑戦!!
萬乗醸造が飛躍したきっかけは15代目 久野九平冶(くのくへいじ)さんの「フランス進出」でした。
「熟れた果実の香りと酸味の利いた風味がたまらない」
『ワイングラスで飲みたいエレガントな日本酒』
など日本酒の概念を変えた味わいが一大ブームを巻き起こしました。
■2006年以降、パリのミシュラン三ツ星レストランやホテルなどが
相次いで『醸し人九平次』を採用し、その評判が世界的な規模で高まりました。
■2013年 フランスのワイン醸造所に社員を派遣して研修。
ほぼ同じころに、フランスで栽培したお米を使用した
『醸し人九平次 CAMARGUE(カマルグ)に生まれて』を発売。
■2015年 ワインの本場 フランスのブルゴーニュ モレ・サン・ドニでぶどう畑を取得し、
日本酒造りとのMIXを求めてワイン造りに挑戦。
■2016年 農業法人アグリ九平治を設立。日本でも田んぼを買って米作りを始めました。
その場所が商品名にもなっている兵庫県の黒田庄(くろだしょう)という土地です。

「日本酒を新しいステージに押し上げる」
ことを目標に活動される九平次からは今後も目が離せません!
常にドラマチックな活動をし続ける 醸し人九平次を
当店も応援しながら、共に日本酒業界に寄与して行きます!