日本酒専門店山川酒店

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。


●商品+ラッピング→ +230円　にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円　にて対応させていただきます。

メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。

 

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アマローネの搾りかすで再発酵させる「リパッソ」
風味豊かでしっかりとした骨格

カンポリエティは「条件の良い畑」という意味です。
リパッソは「元に戻す」という意味で、2度発酵させるのが特徴です。
10月に通常の発酵をさせ、翌年の2−3月にアマローネの搾りかすを加え再度発酵させます。

アマローネの力強さとアロマをワインに与え、
通常の造り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。
アルコールも最低1%上がります。

30hLのフレンチオークの大樽（一部新樽）で12ヶ月熟成させます。
手間がかかる割に手頃で、
この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。

やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、
果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。

一般的に出回る、軽く、若い内に飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、
たくましい飲みごたえがあります。


ワイン名：Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti

分　　類：赤ワイン
タ イ プ ：スティルワイン
原 産 地：イタリア ヴェネト
葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
味 わ い：ミディアムボディ
度 数：13.5％
製 造 元：ルイジ・リゲッティ
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）