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秋限定日本酒!
ひやおろし(秋上がり)飲み比べ3本セットです!
【セット内容】
・明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米吟醸 吟織 秋あがり 720ml
・仙禽 ( せんきん ) ひやおろし 赤とんぼ 720ml
・正雪 ( しょうせつ ) 秋あがり特別純米 720ml
■明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米吟醸 吟織 秋あがり 720ml / 長野県 大澤酒造
お酒が夏のあいだに熟成し、うまみが増しておいしくなることを指します。
これをそっくりそのまま楽しんでしまうのが「ひやおろし」です。
グレープフルーツを思わせるシトラス系の香りが立ち、含むと
純米吟醸の澱が口中に広がり甘みを感じることができます。
余韻に爽やかな酸味を感じることができるので、淡白な料理を合わせるのが
おススメです。
明鏡止水(めいきょうしすい)の意味
一点の曇りもない鏡や静止している水のように、よこしまな心がなく明るく澄みきった心境を指す。
「明鏡」は一点のくもりもない鏡の意で「めいけい」とも読む。「止水」は静かにたたえられた澄んだ水の意。
特定名称:純米吟醸
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 材 米:美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸 度:1.6
度 数:16度
製 造 元:大澤酒造(長野県)
■仙禽 ( せんきん ) ひやおろし 赤とんぼ 720ml / 栃木県 (株) せんきん
いよいよ
秋の到来です。
仙禽の『秋あがり』の解禁です。
『仙禽 ひやおろし 赤とんぼ』!
時の経過による熟成は円熟した旨みに。
しっとりと優しく。
体に染み渡るような『生命力』の強さを感じます。
空気の匂いが変化し、心身秋を感じるようになりました。
ようやく秋あがりの美味しい時がやってきました!
綿密で繊細なモダンタイプの『仙禽 ひやおろし 赤とんぼ』です。
原材料:米(国産)・米麹(国産)
原材米:栃木県さくら市産 山田錦(ドメーヌ・さくら) 100%
精米歩合:60%
度 数:14%(原酒)
仕様:無ろ過原酒
製造元:(株)せんきん
■正雪 ( しょうせつ ) 秋あがり特別純米 720ml / 静岡県 神沢川酒造場
北に富士山を背にし、南に駿河湾を望む由比町は、小倉百人一首の中に山部赤人が「田子の浦ゆうち出でてみれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける」と詠われた地と言われる所で古くから東西の交通の要所として栄えた町です。この古い歴史を持つ由比町は、駿河湾でしか捕れない桜えびの産地として水産加工業の盛んな町でもあります。
田圃もなく温暖な気候のこの地で創業者望月金蔵、由松父子が清酒醸造を始めたのは大正元年、酒蔵としては若い歴史の中で目指して来たのは酒質の向上でした。この想いは今も受け継がれています。
寒仕込みの純米酒を春に火入れを行った後、夏の間サーマルタンクで低温熟成させました。秋を迎え一層味わいも整い杯の進む出来栄えとなりました。正雪のオンリーワンの世界は健在です。
しっかりした味わいとスッキリした喉ごしで人気の“正雪 辛口純米”の面影にやさしさをひと味 プラスした印象のこちらの“秋上がり”。
仕込米には岩手県産の酒造好適米〈吟ぎんが〉を使用。“正雪”の杜氏、山影純悦氏は生粋の南部杜氏であり、まさにこの〈吟ぎんが〉の全てを知りぬいているといっても過言ではありません。
味わいと旨みを深く追求した、米の旨みを引き出した純米酒。秋を迎え、味わいの整った、盃の進む1本となりました。 南部杜氏、山影純悦氏の技と経験が凝縮された“正雪 特別純米 秋あがり”。秋の味覚と大変相性がいい、抜群の食中酒に仕上がっています。
ラベルも秋らしい色合いですね!
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。