20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
※予約商品と通常販売商品を合わせてご注文頂いた場合、予約商品の入荷日に合わせてまとめて発送となります。
通常販売商品の発送を先にご希望の場合は、別々にご注文下さい。
その際、送料は別々に発生しますことをご了承下さい。お客様宅の到着日は解禁日(11月16日)になります。
予約商品のため、キャンセルは承れません。
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●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
2023ボージョレ・ヌーヴォーが
先進国で一番早く飲める国
日本!
ドメーヌ・シャサーニュがSO2(酸化防止剤)無添加で造るボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。
葡萄はドメーヌのあるランティニエ村の畑のもので、樹齢は20年から60年です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
全体の20%が全房、丸みを出すために80%は除梗します。
ステンレスタンクとコンクリートタンクを使い、SO2を添加せず、天然酵母で発酵させます。
5日間、28度から30度でマセラシオン(醸し)を行います。
自然に流れ出たフリーランと空気圧プレスで圧搾したプレスワインをブレンドします。
温度18度まで下げ、アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、空気に触れさせずに澱引きをします。
この過程でもSO2を添加はしません。
清澄、濾過をせずにボトリングをします。
葡萄本来の持ち味が楽しめる、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン!
自然のままの美味しさをご堪能下さい!!
※SO2無添加で醸造しますが、SO2は醸造過程において自然に発生するため、バックラベルには「酸化防止剤含有」の表示をしております。
検索ワード
2023 /ボジョレー / ボージョレ / ヌーヴォー / ヌーボー / ヌボー / Beaujolais nouveau