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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) ひやおろし 特吟 純米吟醸酒 1.8L / 長野県 大澤酒造【 1341 】【 日本酒 】

商品名 : 明鏡止水 ( めいきょうしすい ) ひやおろし 特吟 純米吟醸酒 1.8L / 長野県 大澤酒造【 1341 】【 日本酒 】

商品コード : 1341

価格 : 3,300円(税込)

数量 :    売り切れ





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通常
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お酒が夏のあいだに熟成し、うまみが増しておいしくなることを指します。これをそっくりそのまま楽しんでしまうのが「ひやおろし」です。

封を開ければ、軽くて柔らかく爽やかに薫る上品な吟醸香が広がります。ほのかな酸味と、雑味のない口当たりに、芯が強くしっかりとした旨みが感じられ、華やかに膨らんでいきます。

それでいて後口はさっぱりと、後に残ることなくすっと消えていきます。 夏を越えることでさらに落ち着いた風味と華やかな香りを備え、春の「特撰吟醸原酒」に使用された「アルプス酵母」とは異なる性質を持つ「金沢酵母」は、熟成を経ることでその個性を十分に引き出されています。

5月出荷の特撰吟醸に比べ酸味も落ち着き、旨味の幅が増すことでより奥深い味わいとなっています。 風味のバランスが非常によく、目立つ個性こそありませんが、その優等生的な安心感のある味わいには、どなたにもお勧めできる完成度の高さが伺えます。

大吟醸に匹敵する造りのよさと、非常に飲みやすく癖のない飲み口が特徴の、コストパフォーマンス抜群の一品です。透明感のある淡麗な味わいは料理との相性もよく、晩酌はもちろん食中、食後の一杯にもお勧めです。

華やかなフルーツのような香りと軽やかな味わいのハーモニーをお楽しみください。

明鏡止水(めいきょうしすい)の意味
一点の曇りもない鏡や静止している水のように、よこしまな心がなく明るく澄みきった心境を指す。
「明鏡」は一点のくもりもない鏡の意で「めいけい」とも読む。「止水」は静かにたたえられた澄んだ水の意。

日本酒度 +4 酸度 1.4 使用米 長野産 美山錦>
精米歩合 50% 使用酵母 蔵内培養酵母>


長野県 大澤酒造 明鏡止水(めいきょうしすい) ひやおろし 特吟 純米吟醸酒 1.8L

長野県 大澤酒造
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明鏡止水 特吟+ うすにごり+ 甕口 箱入りセット【 2081 】【 要冷蔵 】【 送料無料 】【 日本酒 720mlセット 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米大吟醸 720ml 専用箱付き / 長野県 大澤酒造【 1843 】【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい )  純吟 甕口生原酒 720ml / 長野県 大澤酒造【 2005 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい )  純吟 甕口生原酒 1.8L / 長野県 大澤酒造【 2006 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米吟醸 無濾過原酒甕口秋あがり 1.8L / 長野県 大澤酒造 【 4067 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米吟醸 無濾過原酒甕口秋あがり 720ml / 長野県 大澤酒造 【 4068 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) ひやおろし特撰 純米吟醸  720ml / 長野県 大澤酒造 【 1344 】 【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米大吟醸 雄町 720ml / 長野県 大澤酒造 【 2527 】 【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米吟醸 生酒 720ml / 長野県 大澤酒造 【 2803 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米 雄町生 720ml / 長野県 大澤酒造 【 2899 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米大吟醸 山田錦磨き三十五 1.8L 【 2932 】 【 日本酒 】 【 化粧箱入り 】
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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米大吟醸 無濾過原酒磨35 1.8L / 長野県 大澤酒造 【 3371 】 【 日本酒 】
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