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宮城県産「蔵の華」と宮城F酵母を使用し小仕込みで低温発酵させ丁寧に醸した
「山和 純米吟醸 Spring 夜桜ラベル 新酒」。
爽やかな香りと春らしい優しい味わいが杯の進む限定純米吟醸酒です。
【蔵元紹介】
山和酒造は、宮城県内でも有数の酒どころ加美町にて明治29年に創業以来、 「わしが國」の蔵元として地元を中心に県内で根強い人気を誇っています。
南部杜氏伝統の技を引き継ぎ、若き蔵人達が情熱と技術で、 米洗いから搾りまで極力手作業に戻し、 純米酒だけの酒造りに挑んでいます。
