日本酒専門店山川酒店

お酒と相性抜群のとろ青魚缶シリーズ２種と、いわしの白焼き風をセットにしました。

■いわしの白焼き風
白焼きにしたイワシを塩と純米酒だけで味付。
アツアツのご飯に、わさび醤油をかけて。

銚子産の適度に脂の乗った真いわしを２枚に開き、
焼く直前に純米料理酒をふりかけ直火で一度、白焼きに。
その後、塩と酒だけで味付し骨まで柔らかく仕上げました。

ウナギの白焼きのようにアツアツのご飯に、わさび醤油をかけてお召し上がり下さい。
程よい焼きの香ばしさと、ふっくらとした身の柔らかさは、家庭では再現が難しい、
素材を活かした缶詰ならではの一品です。

またパッケージは「女性がふと手にとりたくなるような缶詰」をコンセプトにデザインしました。

内容量：100g（固形量80g）
原材料：マイワシ（銚子港）食塩[海の精/伊豆大島]、酒［こんにちは料理酒／米（国産）、米こうじ（国産）、酒粕（国産）］
賞味期限：36ヶ月（常温）

■とろ青魚缶シリーズ「ミニとろイワシ・味付き」
旬に水揚げされた、銚子産マイワシのみを使いました。
天然醸造しょうゆと喜界島の粗糖で味付けした、無添加のイワシ醤油煮。
水揚げが激減しているなか、千葉県銚子港で水揚げされた脂ののった上質な旬・マイワシを厳選。
貴重な素材をいかす味付は、奄美・喜界島産さとうきび100％の粗糖と、
一年半以上かけてじっくり醸造した深みのある国産丸大豆醤油のみ。
化学調味料は一切使用せず、圧力釜で加熱しているので骨も丸ごとお召し上がりいただけます。

内容量：100g（固形量70g）
原材料：マイワシ（銚子港水揚げ）、砂糖（喜界島・粗糖）、醤油［大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 賞味期限：36ヶ月（常温）

■とろ青魚缶シリーズ「とろさんま しょうゆ味」
お刺身で食べても美味しい、新鮮な旬のさんまだけを使いました。

北海道から三陸沖で獲れた、お刺身で食べても美味しい、脂ののった新鮮な旬・さんまだけを厳選し、シーズンパック。
調味料は、一年半以上かけてじっくり醸造した深みのある国産丸大豆しょうゆと
奄美諸島・珊瑚隆起の喜界島さとうきび100％の粗糖だけで味付け。
シンプルな味付けでありながら、贅沢に素材の旨みを活かし仕上げました。

内容量：190g（固形量140g）
原材料：さんま（北海道・三陸沖）、砂糖（喜界島・粗糖）、醤油［大豆（国産）、小麦（国産）、食塩
賞味期限：36ヶ月（常温）