日本酒専門店山川酒店

お酒に合う定番のおつまみ「酒盗」。和製アンチョビとも言われています！
その昔、「お酒がどんどん進む。お酒を盗みたいほど箸が進む」と言われたことから、酒盗と呼ばれるようになったと言われています。

そんな酒盗の中でも人気の、
・かつを酒盗
・まぐろ酒盗
・かつを酒盗唐がらし
を２本づつの６本にしました。

お酒のお供にぜひ相性抜群の酒盗をどうぞ！

■酒盗(しゅとう) /神奈川県 しいの食品■
・かつを酒盗 75g
近海の鮮度の良いカツオを厳選し、
一匹のカツオから、わずか30-40gしか取れない
胃・腸だけを、長期塩蔵熟成した「かつを酒盗」。

・まぐろ酒盗 75g
まぐろの胃だけを長期塩蔵熟成で発酵させた
しいの食品独自の「まぐろ酒盗」。

・かつを酒盗 唐がらし 80g
本鰹の胃と腸だけを6ヶ月以上、長期自然熟成させ小田原の地酒を使って仕上げたかつを酒盗に、
唐辛子、塩、糀、ゆずなど数種類の天然薬味を加え、
３年間自然発酵させた「かんずり」を加えました。
酒盗の豊かなコクに、爽やかなかんずりの辛みと香りがよく合う自信作です。

※品質保持の為、クール便にさせていただきます。