20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
クラシックなアマローネが飲みたいなら！
力強く複雑な味わい。
モンテ ゾーヴォのワインにはどれにも共通して、味わい、フレイバーに
ヴァルポリチェッラ地域で産するワインに典型的な個性があります。
リッチでパワフルなワインスタイルは、フルボディで、
エキス分や複雑さのあるフレイバーを感じることが出来ます。
リッチでパワフルでありながら、バランスが良く、決して味わいの
偏りはありません。
畑の標高は350-500m、畑の向きは南、南東、南西、土壌はマールと
石灰の混ざる組成です。
葡萄の仕立てはグイヨ、植密度は6000本/haです。
畑の肥料はオーガニックなものを使用。
収穫は9月の第二週に行います。
人の手で注意深く選別した後、葡萄はケースに並べられ、
「フルッタイオ」と呼ばれる乾燥庫に運び約3ヶ月間、
乾燥（アパッシメント）させます。
これにより全体の約30％の重量を失います。
このように自然にゆっくりと乾燥させることで素晴らしい集約がもたらされます。
乾燥させた葡萄は1月に除梗・破砕、ステンスタンクに入れ、
選別酵母によって発酵させます。
アルコ―ル発酵は20-24度にコントロールしながら20日から24日間行います。
熟成はオーク樽（バリック、またはトノー）で18ヶ月行います。
その後、各樽のワインをブレンドし6ヶ月大樽で寝かせます。
ボトリングしてからさらに12ケ月寝かせてからリリース。
ガーネットを帯びた濃い赤色。
熟したプラムやブラックベリーのアロマにスパイス、バニラ、リコリス
チョコレートを思わせる要素が混ざっています。
口当たりは非常にフルーティで、よくこなれたタンニンが感じられます。
ここでもバニラやチョコレートのニュアンスが感じられ、
非常にバランスのよい味わいです。
商 品 名：Amarone della Valpolicella
分 類：赤ワイン
原 産 地：イタリア ヴェネト
葡萄品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
味 わ い：フルボディ
度 数：16％
等 級：DOCG
キャップの仕様：コルク
製 造 元：モンテ ゾーヴォ
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
