20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
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ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている
仲田さんが、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）
条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、
コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
畑の斜面は東と南東向きで、標高は270〜400メートル、表土は小石の混ざった褐色の石灰岩土壌です。
ワインの生産量の97％は赤ワインで、白ワインの生産はほんの僅かとなります。
ワインの質は隣のジュヴレ・シャンベルタンに似ており、深い色調で薫り高く、
タンニンのしっかりした力強いタイプとなります。
「クレ・ド・シェーヌ」より。
平均樹齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽3分の1、
同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰めしました。
ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアンです。
仲田氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏しました。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、
ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、
まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、
樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、
「天・地・人」が生まれました。
商品名：Fixin Rouge
分 類：フランス 赤ワイン
原 産 地：フランス ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール100％
味 わ い：フルボディ
度 数：13％
製 造 元：ルー・デュモン(仲田晃司)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
