日本酒専門店山川酒店

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2025ボージョレ・ヌーヴォーが
　　先進国で一番早く飲める国　日本！

人気のワインとその理由

ドメーヌ　シャサーニュは最高の品質のボジョレー・ヴィラー ジュを
産出することで有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。

清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、

品質に人一倍こだわり続け、
一躍その名が知れ渡りました。

ドメーヌ・シャサーニュ彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、
瓶詰め前にフィルターも通しません。
これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、

「手をかけて育てた葡萄の持ち味を そのままワインに残したい。」

という気持ちからです。
したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。

素晴らしいワインの秘密

テッラ　ヴィティス（減農薬農法）
にも取り組んできたシャサーニュですが、
葡萄にとって良い自然を目指し、色々と手を加えるのではなく、

「人の手を加えない自然な土壌」
を目指しています。
カビが発生するリスクを避けるため、畝(うね)と畝の間を広くし、土は元々の状態を変えないようにとあえて 掘り返さず、
オーガニックに使われるホルモンカプセルも生態系に影響があるからと使いません。
草は生やしたまま、仕立ても異なる
など、周りの畑とは異質な様子ではありますが、
強い信念の下、素晴らしいボージョレワインを生み出しています。

この、畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンも採用しており、
葡萄が草と養分を奪い合うため、収穫量が自然に抑えられると同時に、
根が深くまで 伸びるという効果があります。

そうして造られるシャサーニュのボジョレー・ヌーヴォーは、
他のヌーヴォーでは得られない深い色合いとボリュームのある果実味があるのです。
その味わいは、濃く美しい赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、
風格とボリュームのある特別なヌーヴォーです。

数々の受賞暦

ドメーヌ・シャサーニュ収穫彼らの造るワインは、2002年、
ボジョレー・ヴィラージュのコンクール
（Concourt　des　3Bouteilles）第1位!

に選ばれました。

その品評会とは、まず3本のワイン （審査用、証人用、予備）を提出します。
2002年は800本のワインの中より、まず40本に絞られ、審査員が入れ替わり、
その40本から10本が厳選され、順位が 決められました。
現地での 品質と評価の高さは突出しております。

また、2009年のTrophees Lyon Beaujolais Nouveauで金賞を獲得
しました！


世界トップレベルのヌーヴォーを是非！

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2025 /ボジョレー / ボージョレ / ヌーヴォー / ヌーボー / ヌボー / Beaujolais nouveau