20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
トレヴィーゾ地区の葡萄を使っています。
収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行なわれます。
セラーに運ばれた葡萄は最新の空気圧プレスで
非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。
プレスされたばかりの濁った果汁は5〜10度に保たれたステンレスタンクで休ませます。
約10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります。
18〜20度にコントロールしながら約15〜20日間発酵させます。
一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。
二次発酵の過程は、14〜16度で、約20〜25日間続きます。
二次発酵で泡を発生させた後、-4度に冷却し3日間置き、フィルターをかけ、瓶詰めします。
生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。
豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。
洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。
商 品 名:Private Cuvee Brut
分 類:スパークリングワイン 白
原 産 地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:グレラ30%、シャルドネ30%、モスカート15%、その他
味 わ い:辛口
度 数:11.5%
製 造 元:ザルデット
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)