20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
オーク樽にて醗酵後、225Lのフランス産新樽10％のオーク樽にて
4カ月熟成し、瓶にて2カ月以上熟成させました。
華やかな白い花の香りに、熟したリンゴのような
甘く豊かな香りが重なり合い、奥行きのある印象を与えます。
さらに、オーク樽熟成による芳ばしさとまろやかな果実味が調和し、
心地よく深みのある味わいを楽しめます。
【受賞歴】
・(2023)サクラ・アワード 2025 金賞
・ベルリン・ワイン・トロフィー 2024 金賞
・ニュー・ジーランド インターナショナル・ワイン・ショー 2024 金賞
・ヴィナリウム・インターナショナル・ワイン・コンテスト 2025 金賞
商 品 名：EDDA
分 類：白ワイン
原 産 地：イタリア プーリア サレント
葡萄品種：シャルドネ 60％、フィアーノ・ミニュトーロ 20％、モスカート 20％
味 わ い：辛口
キャップ：コルク
度 数：14度
製 造 元：カンティーネ・サン・マルツァーノ
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
ワイナリーの創設から現在まで
1962年、19人の地元ブドウ栽培農家“父なる創業者たち”が
協同組合“Cantine San Marzano”を設立。
以来地ブドウを中心に栽培していましたが、
2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ、
世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、
彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り
イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、
「２つの地中海」に面したプーリア州。
サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、
新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。
甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造り出すために、
日々の研究や設備投資を惜しまずワインづくりに励んでいます。
太陽・風・大地の恩恵を受ける、温暖な気候
プーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。
太陽・風・大地の恩恵を受けるイタリア最大の農業地帯でもあり、
トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。
その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、
長年にわたりバルクワインの供給地として、
イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、
リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。
古木を守り抜く
サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を
守り抜いています。
古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し
複雑性のある味わいになることで知られています。
収穫量は非常に少なく、古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、
手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、
通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、
SMでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。
このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレツィオーネ・チンクアンタや
セッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。
