日本酒専門店山川酒店

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。



●商品+ラッピング→ +230円　にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円　にて対応させていただきます。

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「ガンベロ　ロッソ」のトレ　ビッキエリの常連、
ロッジョ　デル　フィラーレを造る時に使う単一畑の
比較的若い樹齢（25年）で
造ったワインと、
最終選考にもれたワイン（樹齢45年）をブレンドして造っています。

オッフィーダとアスコリ　ピチェーノに所有する畑です。
標高は200〜300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩土壌、
アスコリは砂が混じっています。

10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。
除梗した後、ジョイエロという円筒形の醗酵装置で醗酵します。

この装置は、醗酵中の果帽を動かし、壊します。
それによって、マストと果皮がより接触するようになり、
色やポリフェノールの抽出に貢献します。
35〜40日間醸しを行います。
フランス産バリックの新樽で16〜18ヶ月間熟成します。

深い赤紫色、バニラ、
ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。
カシスやリコリス、ナツメグ、
シナモンなど様々な風味が感じられます。

持続性のある味わいは暖かみがあり、
リッチで調和の取れたワインとなっています。

ブレッチャローロのワンランク上ではなく、ロッジョのワンランク下のワイン。


商品名：Rosso Piceno Sup. IL Brecciarolo Gold

分　類：赤ワイン
原産地：イタリア マルケ
葡萄品種：モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ
飲み口：フルボディ
度　数：13.5%
製造元：ヴェレノージ
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

ヴィンテージは予告なく変更となる場合がありますのでご了承下さい。