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  • 醸し人九平次 ( かもしびとくへいじ ) 純米大吟醸 human ( ヒューマン ) 山田錦 1.8L / 愛知県 萬乗醸造 【 5105 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】

醸し人九平次 ( かもしびとくへいじ ) 純米大吟醸 human ( ヒューマン ) 山田錦 1.8L / 愛知県 萬乗醸造 【 5105 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】

商品名 : 醸し人九平次 ( かもしびとくへいじ ) 純米大吟醸 human ( ヒューマン ) 山田錦 1.8L / 愛知県 萬乗醸造 【 5105 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】

商品コード : 5105

価格 : 6,353円(税込)

数量 :    残りあと6個




 1個口 商品代金14000円(税込)以上は送料無料

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通常
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繊細で長い余韻と味の変化を感じられる逸品。
『 醸し人九平次 純米大吟醸
 human ( ヒューマン ) 兵庫山田錦 』






「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。
そんな、すべての境界を飛び越えていける
日本酒でありたい。」


そう志して醸しました。
軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。
そんな純米大吟醸になりました。

グリーンがかったクリスタル
アカシアなどの白い花、小ぶりで熟した果実などの奥行きのある香り。
口にすると柔らかなテクスチャー、
味わいは食べごろの果実の甘さとボリュームの濃さ。


柔らかなテクスチャーに加え、伸びのある、しかし繊細な余韻。
余韻は一方向ではなく360度へと広がる余韻、
落葉が水面に落ちたような波紋のイメージです。
これも山田錦によるもの。米のポテンシャルがあるからこそ、
長い余韻と味の変化を感じることができます。





<料理との相性>

味の相性だけでなく、是非テクスチャーにも焦点を合わせて頂きたい。
ハモ、ウナギの白焼きなど白身の魚を蒸すもしくは焼いたような 柔らかなテクスチャーの物。
もしくは、ホタルイカの沖漬けや小イカの煮もののような プリっとした料理と合わせたい。
またモッツァレラなどフレッシュチーズもお薦め。


特定名称:純米大吟醸
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:山田錦100%
精米歩合:45%
度  数:16度
製 造 元:萬乗醸造(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。



萬乗(ばんじょう)醸造の挑戦!!

萬乗醸造が飛躍したきっかけは15代目 久野九平冶(くのくへいじ)さんの「フランス進出」でした。
「熟れた果実の香りと酸味の利いた風味がたまらない」『ワイングラスで飲みたいエレガントな日本酒』など日本酒の概念を変えた味わいが一大ブームを巻き起こしました。

■2006年以降、パリのミュラン三ツ星レストランやホテルなどが相次いで『醸し人九平次』を採用し、その評判が世界的な規模で高まりました。

■2013年 フランスのワイン醸造所に社員を派遣して研修。ほぼ同じころに、フランスで栽培したお米を使用した『醸し人九平次 CAMARGUE(カマルグ)に生まれて』を発売。

■2015年 ワインの本場 フランスのブルゴーニュ モレ・サン・ドニでぶどう畑を取得し、ワイン造りに挑戦。日本酒造りとのMIXを求めて。

■2016年 農業法人アグリ九平治を設立。日本でも田んぼを買って米作りを始めました。その場所が商品名にもなっている兵庫県の黒田庄(くろだしょう)という土地です。



「日本酒を新しいステージに押し上げる」
ことを目標に活動される九平次からは今後も目が離せません!

常にドラマチックな活動をし続ける 醸し人九平次を当店も応援しながら、 共に日本酒業界に寄与して行きます!

愛知県 萬乗醸造
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醸し人九平次 ( かもしびとくへいじ ) 純米大吟醸 別誂山田錦 720ml / 愛知県 萬乗醸造 【 5096 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】
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