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大那 ( だいな ) 純米吟醸 吟のさと無加圧しぼり生酒 720ml / 栃木県 菊の里酒造 【 2824 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】

商品名 : 大那 ( だいな ) 純米吟醸 吟のさと無加圧しぼり生酒 720ml / 栃木県 菊の里酒造 【 2824 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】

商品コード : 2824

価格 : 1,784円(税込)

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無加圧しぼりとは自動圧搾機でモロミを搾る際に圧力を加えずにそのまま出てきた綺麗な酒質の部分のみを瓶詰めしたお酒です。
「吟のさと」は、山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特性の向上を目指し開発された新品種の酒米です。九州福岡県産のため、生産農家から種籾を分けていただいて首都圏内で初めて栽培をしました。

一昨年度は「吟のさと」を使用した大吟醸で金賞を受賞しており、本州で使用している蔵も数件しかなく希少性のある酒米です。
ほどほどにやわらかい米質としっかりとした味幅を形成する特徴をもっています。

原酒そのままではなく、米の風味を消さない程度の加水をしてからの出荷になります。
綺麗な酒質の中に生酒由来の甘味とフレッシュでジューシーな味わいを感じてください。


特定名称・分 類:純米吟醸(無加圧しぼり)
原材米:吟のさと(大田原産)
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸 度:1.7
使用酵母:とちぎ酵母
度 数:16.7%
製造元:菊の里酒造(栃木県)
備 考:
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)



 
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