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栃木県「菊の里酒造が醸す」
大那（だいな）は
若き専務兼杜氏である阿久津さんが情熱の酒造りに挑戦し、全国でもトップクラスの酒質を誇ります。
阿久津杜氏の目指すところは「究極の食中酒」。
地元米農家と一体となり米作りから地酒消費者の口に入るまでを、食の安全を常に意識しながら。
現代の食生活にマッチングした味わいを目指します。
この
初しぼり特別純米は、農薬や科学肥料の使用を抑え、
この地方で盛んに行われている乳用牛や黒毛和牛の飼育から排出される優良な有機物を、
那須特有の広葉樹林から大量に落ちる葉と合わせ、
完熟肥料として水田に投与しています。
水田の微生物の活性化により土壌が飛躍的に良くなり、
水稲の根が地中深くはり、病害に強く倒伏しない健全な水稲となります。
大那 仕込み壱号は、この農法で作った酒米なくしてはあり得ない事です。
深い味わいの中にキラリと光る上質の酸が、あらゆる食材のポテンシャルを引き出してくれます。
新酒搾りたての無濾過生酒ですので、心地よいガスのピチピチ感も楽しめます。
大那のコンセプトである食中酒タイプのお酒ですので、杯が進みます！
また、飲食店さんにも好評なお酒です！
今後も栃木県の彗星【大那（だいな）】から 目が離せません！
＝商品スペック＝
商 品 名：大那（だいな）初しぼり特別純米 無濾過生酒
分 類：特別純米酒・無濾過生酒
原 材 料：米、米麹
使 用 米：五百万石（栃木県那須産）100%使用
契約農家：那須クリーン農業研究会
精米歩合：55%
度 数：17度以上18度未満
製 造 元：菊の里酒造株式会社
所 在 地：栃木県那須郡
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。
