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天寶一 ( てんぽういち ) 山田錦純吟 1.8L / 広島県 天寶一 【 2166 】 【 日本酒 】

商品名 : 天寶一 ( てんぽういち ) 山田錦純吟 1.8L / 広島県 天寶一 【 2166 】 【 日本酒 】

商品コード : 2166

価格 : 2,970円(税込)

数量 :    売り切れ


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「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、
食との融合を目指して醸される天寶一の定番純米吟醸です。

原料米には酒造好適米「山田錦」を全量に用いて、
麹米50%、掛米55%まで磨き上げ、
9号系酵母にて小仕込みされています。
また、原料米は全て手洗いし、
限定吸水、麹蓋によるこだわりの麹造りや瓶燗火入れにて、
手作りの良さを生かして丁寧に醸し上げられています。

豊かな香りと柔らかい口当たりに、
ふくよかで伸びのある旨味と瑞々しい酸味がバランスよく調和し、
盃を何杯も重ねてしまいそうな軽快で切れの良い後味が、
飲むほどに増していく深い味わいを与えてくれます。

その豊かな味わいの中にも、
洗練さを感じ取れる完成度の高い味わいは、
「和の食材、食文化に合った酒質」というコンセプトを
十分に表現した天寶一を代表する酒です。

とても安定感があり、素直に美味しいと言える酒です。
自信を持ってお薦めいたします。

雑誌『dancyu』に、広島を代表するお酒として取り上げられました!

■蔵元より■
天寶一は、広島県東部瀬戸内海よりの温暖な地域です。
酒造りに使用する「仕込み水」は
当蔵元の地下200mより汲み上げられた軟水(古代水)で醸しています。
食を最大吟に生かす名脇役をモットーに
食事の邪魔をしない酒造りを目指し、
口に含んだときに広がる旨味とキレを大切に、
麹造りは全て昔ながらの「麹蓋」にて1粒1粒丁寧に造っております。
飲んでいただける皆様方に「幸せ」を感じていただけるよう
気持ちをこめて醸します。

特定名称:純米吟醸酒
原材料:米(広島県産)・米麹(広島県産米)
原材米:広島県産 山田錦100%
精米歩合:55%
度 数:15度
製造元:天寶一(広島県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 
広島県 天宝一
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